Зі свинячих ніжок і індички
При такому поєднанні м’ясних продуктів холодець вийде щільним і одночасно легким.
Перед приготуванням слід підготувати:
- гомілка індички;
- 2 свинячі ніжки;
- цибулину;
- морквину;
- ½ Головки часнику;
- сіль і спеції.
В процесі втілення рецепта в життя:
- Свинячі ніжки вимочуються 2 години, після чого ретельно очищаються.
- Підготовлений продукт разом з индюшиной гомілкою відправляється в каструлю.
- Все заливається водою, солиться і вариться 6 годин.
- В середині процесу приготування в бульйон відправляються овочі.
- Через зазначений час м’ясо відділяється від кісток і викладається разом з подрібненим часником в судок, де заливають процідженим бульйоном і приправляється.
Щоб урізноманітнити раціон, необов’язково готувати складні страви, проводячи біля плити більшу половину дня. Можна поекспериментувати і створити кулінарний шедевр, гідний ресторанного меню, з мінімального продуктового набору.
