Холодний борщ з ковбасою
Приготувати холодний борщ можна не тільки з овочами, але ще і з м’ясною продукцією, наприклад з ковбасою.
Необхідні продукти:
- 300 грам ковбаси або сосисок;
- дві буряків;
- 3-4 картоплі;
- два свіжих огірка;
- маленька ложка оцту;
- зелень;
- три яйця.
Процес приготування страви:
- У першу чергу потрібно підготувати ємність, в якій будуть змішуватися всі продукти.
- У каструлі відварюється буряк, вже очищена. Потім її потрібно дістати, натерти на тертці, а відвар залишити, щоб він остудився.
- Зварити картоплю, так само нарізати на невеликі шматочки і покласти в миску до буряка.
- Туди ж додати зварені і подрібнені яйця, ковбасу і зелень.
- При подачі отриману масу викладають у тарілку, солять і заливають охолодженим відваром, що залишився після буряків.
