Готуємо у вигляді соусу
Гостру закуску готують з будь-якого класичного або з добавками рецептом. Єдина відмінність — у складі присутня вода. Потрібно додати кип’яченої води, довести закуску до стану рідкого соусу.
- Воду краще брати кип’ячену, вливати порціями. По мірі додавання консистенція буде змінюватися.
- Слід розуміти, що при додаванні води потрібно буде збільшити порцію цукру, солі, оцту. Інгредієнти можна разом прокип’ятити, залити ними подрібнений корінь.
- Зафарбовувати соус буряком без м’якоті, тоді менше потрібно води.
Важлива інформація: варити соус не потрібно! Готувати швидко в провітрюваній кімнаті.
