Аджика з кабачків — просто і смачно
Аджика з кабачків готується менш, ніж за годину, але попереджаю — це гостра і смачна закуска.
Інгредієнти:
- 3 кг молодих кабачків;
- 0,5 кг солодкого перцю;
- 0,5 кг моркви;
- 1 кг помідорів;
- 1 ст. рафінованої олії;
- По 2 столові ложки солі, цукру, червоного пекучого перцю і оцту 9%.
Все потрібно подрібнити зручним способом (я віддаю перевагу блендер), змішати зі спеціями, маслом, і варити сорок хвилин. Потім додаємо оцет, варимо пару хвилин і розкладаємо по банках, закриваємо кришками і закриваємо кришкою.
