Рецепт з майонезом
Якщо ви ставите питанням, як приготувати кабачкову ікру на зиму, зверніть увагу на цей рецепт. Це не звичайний спосіб приготування закуски, але він може приємно урізноманітнити ваше меню. Основними інгредієнтами стануть чотири кабачка, один часник, 0,25 л томатної пасти, 0,1 кг цукру, 15 г солі, 30 мл оцту, 0,22 кг майонезу і меленого червоного перцю за смаком.
Процес приготування
Рецепт кабачкової ікри на зиму дуже простий. Кабачок звільняємо від шкірки і насіння і нарізаємо кубиками. Чистимо часник і разом з кабачками перемелюємо через м’ясорубку. Викладаємо отриману масу в каструлю. Туди додаємо майонез, томатну пасту, сіль, цукор, масло і насипаємо перець. Чекаємо поки ікра закипить. Після цього згасити на повільному вогні 3 години. За 10 хвилин до готовності заливаємо оцет. Закатуємо овочі в банки або охолоджуємо, і використовуємо в їжу на наступний день.
