Кабачкова ікра з яблуком
Бажаєте додати родзинку в улюблену кабачкову ікру? У цьому вам допоможуть яблука. Смак вийде більш легкий і приємний. Яблука обов’язково повинні бути кислими.
Склад рецепта
- кабачки — 5 шт;
- ріпчаста цибуля — 1 шт;
- чорний хліб — 1 шматочок;
- часник — 3 зубчики;
- лимон — 1 шт;
- яблуко — 2 шт;
- оливкова олія — 15 мл;
- борошно;
- сіль — за смаком.
Процес приготування
Всі овочі почистити і промити. Кабачки нарізати кільцями. Цибулю порізати середніми шматочками. Хліб очистити від кірочок і порізати кубиками. Змішати борошно з сіллю і обваляти в цій суміші кабачки. На сковороду налити олію і обсмажити кабачки в борошні, поки на них не утворюється легка скоринка. Часник розчавити і додати в нього сіль. Яблука порізати на четвертинки. Все окрім часнику прокрутити в м’ясорубці або в блендері. В отриману масу додати часник, посолити за смаком. Залишити остуджуватися в холодильнику на 6 годин. Блюдо готове.
