Ікра з помідорами
Томатна паста може бути ненатуральною, і тоді в справу вступають свіжі помідори. Звичайно головними продуктами в цьому рецепті є томати. Вони нам знадобляться в кількості двох кілограм, не забуваємо про підвид гарбуза — кабачки, використовуємо півтора кілограма, а також беремо коріння цибулі і моркви по пів кілограма, цукор 0,1 кг, сіль 40 гр і 0,25 л рослинного масла.
Як приготувати
Помийте і почистіть овочі. Помідори нарізати великими шматочками, як і кабачки. Цибулю порізати півкільцями, моркву потерти на крупній тертці. Всі інгредієнти обробити за допомогою блендера. Поміщаємо масу в каструлю, додаємо масло, цукор і сіль. Варимо на повільному вогні 40 хвилин. Готову кабачкову ікру помістити в банки і закатати.
