Калина у власному соку
Приголомшливого смаку виходить калина, приготована у власному соку. Добре підходить для приготування компоту і морсу.
Інгредієнти:
- червона калина – 2000 р.
Приготування:
- Промити ягоди, не відокремлюючи від гілок.
- Потім обірвати гілочки і промити ще раз.
- Просушити. Можна промокнути паперовим рушником.
- З 800 р калини вичавити сік.
- Залишилися помістити в каструльку.
- Влити сік, отриманий з ягід.
- Закип’ятити.
- Банки повинні бути вже підготовлені.
- Наповнити ємності.
- Взяти великий таз. Постелити тканина на дно.
- Виставити банки.
- Залити гарячою водою.
- Закип’ятити.
- Потримати чверть години.
- Закатати.
- Поставити догори дном.
- Поставити на підлогу. Вкрити ковдрою.
