Як сушити ягоди калини на зиму?
Хороший спосіб зберегти плоди – це сушка. Дуже легко висушити в духовці. Зберігати ягоду слід у банках в прохолодному приміщенні не більше чотирьох років.
Інгредієнти:
- калина.
Приготування:
- Вибрати тільки найкращі, не пошкоджені плоди. Ягоди повинні бути стиглими. Зібрані тільки після першого морозу, до цього навіть птахи їх не клюють.
- Промити.
- Взяти рушник, розташувати ягоди. Висушити.
- На деко розстелити папір для випічки. Викласти плоди. Шар повинен бути тонким.
- Духова шафа потрібен прогрітий (55 гр.).
- Помістити деко.
- Сушити при відкритих дверцятах.
- Діставати слід, коли плоди зморщилися.
- Приготування в сушарці:
- Якщо на сушарці в решітці великі відстані між гніздами, то закрити піддони допоможе харчова плівка.
- Розташувати ягоди на решітці.
- Закрити.
- Виставити на 50-60 гр.
- Коли висохла, залишити на решітках до охолодження. З такої ягоди в зимовий час добре готувати чай з цілющими властивостями і варити морс.
