Червоний оксамит
Яскраві червоні тістечка у темному шоколаді — відмінне рішення для будь-якого свята.
Склад:
- 50 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 70 мл кефіру;
- 100 г цукрової пудри;
- 100 г борошна;
- 5 г какао;
- 3 г соди;
- 2 краплі червоного харчового барвника;
- 80 мл 33% вершків;
- 150 г чорного шоколаду.
Послідовність дій:
- Міксером по черзі збивають масло з пудрою, яйцем, кефіром з барвником.
- Додають суміш борошна, соду і какао.
- Збивають тісто.
- На деко з пергаментом випікають червоний бісквіт при 180°С 14 хвилин.
- Для крему вершки збивають з пудрою.
- Холодний бісквіт кришать і змішують з кремом.
- Вылепляют кульки, з допомогою дерев’яної палички занурюють їх у розтоплений шоколад, потім прибирають в холодильник до застигання.
