Кекс «Столичний» у хлібопічці
Кекс «Столичний» був популярним десертом радянської кулінарії з натуральних продуктів і без смакових добавок, готувався за стандартною рецептурою та його можна спекти своїми руками у хлібопічці. У цьому рецепті вам пропонується перевірений часом набір та розрахунок інгредієнтів для «Столичного» кексу. Тісто для кексу замішується на яйцях, вершковому маслі, цукрі та соді. Випічка виходить м’якою та довго зберігає свіжість.
Час приготування: 1 година 30 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 4.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 150 гр.
- Цукор-пісок – 120 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Олія вершкове 82,5% – 180 гр.
- Сода – 1 ч.л.
- Оцет 9% – 1 ст.
- Родзинки – 40 гр.
Процес приготування:
1) Інгредієнти для кексу підготувати, згідно з пропорцією рецепту.
2) У цебро хлібопічки розбити три курячі яйця.
3) Насипати до них цукор.
4) На невеликі шматочки розрізати вершкове масло|мастило| і перекласти в цебро.
5) Соду погасити оцтом і додати у цебро.
6) Потім до цих інгредієнтів насипати борошно, що просіює. Закрити кришку хлібопічки та включити програму «Кекс», яка включає у багатьох моделях та заміс тесту протягом 12–15 хвилин.
7) За цей час замочений заздалегідь родзинки промити, обсушити серветкою і змішати з борошном.
Після сигналу про завершення часу замісу ізюм пересипати у цебро і продовжити програму «Кекс».
9) Після завершення програми приготований у хлібопічці кекс «Столичний» витягти з цебра, остудити і, нарізавши шматочками, сервірувати до столу. Смачної та вдалої випічки!
