Зебра на кефірі
Для приготування пишного кефіру кексу знадобляться:
- борошно – 0,2 кг;
- пара яєць;
- по склянці цукрового піску, кефіру;
- 0,5 пачки вершкового масла;
- ложечка соди;
- 3 ложки какао;
- щіпка ваніліну.
Покрокова інструкція:
- У розтоплене масло вмішати цукровий пісок, ваніль.
- Вбити яйця, розмішати.
- Влити кефір, трохи підсолити.
- Просіяти в масу борошно, насипати соду.
- Ретельно перемішати, поділити на 2 однакові частини.
- З однієї половини зробити шоколадне тісто, додавши какао.
- Форму вистелити пергаментом і заповнити тістом, чергуючи шари.
- Запікати в духовій шафі годину при середній температурі. Перевірити, чи готовий кекс на кефірі, можна з допомогою зубочистки: вона повинна виходити сухою.
Якщо пиріг не пропікається – всередині сирої, але вже покрилися рум’яною скоринкою, — то треба на нього покласти фольгу. Тоді виріб пропечеться і не підгорить.
