Покроковий рецепт від Енді Шефа
Дещо інакше виглядає клафуті з вишнею від знаменитого Енді Шефа.
У цьому випадку знадобиться:
- 80 г борошна;
- 3 сирих яйця;
- 120 г цукру;
- 50 г какао;
- 1 склянку вишень;
- 300 мл молока;
- 1 лимон (цедра).
Спосіб приготування популярного десерту:
- Використовуючи дрібну тертку, зняти з лимона цедру.
- Зібрати в одному посуді всі сухі компоненти: борошно, какао і цукор.
- Додати яйця і все це перемішати. Залити продукти молоком.
- Використовуючи блендер (або віночок), приготувати досить рідке тісто.
- Форму зсередини добре промазати маслом і засипати в неї ягоди.
- Залити їх тестом. Постаратися, щоб вишня виявилася ближче до центру.
- Випікати страву в духовці 40 – 45 хвилин при 180 градусах.
Подавати такий клафуті слід в холодному вигляді, прикрасивши його свіжими ягодами і, присипавши цукровою подрой.
По консистенції він більше нагадує собою мус, ніж класичний пиріг. Але в цьому, власне, і його красу.
