Клафуті з вишнею та ваніллю
Клафуті з вишнею вийде більш ароматним, якщо додати в його рецептуру трохи ванілі.
Для приготування цього неймовірно смачного пирога добре взяти:
- 0,5 кг вишень;
- 100 г борошна і стільки ж цукру;
- 350 мл молока;
- 3 яйця;
- 20 г рому;
- 1 стручок ванілі;
- трохи солі, цукрової пудри і масла.
Технологія приготування страви в цьому випадку трохи зміниться:
- Спочатку ягоди потрібно перебрати, добре промити, а потім скласти в глибоку тарілку, присипати цукром (50 г) і залишити приблизно на 60 хвилин.
- Закип’ятити в каструлі молоко.
- Стручок ванілі розрізати гострим ножем вздовж, покласти його в молоко і відставити каструлю в бік.
- Яйця збити віночком з залишками цукру.
- Додати сіль і продовжити перемішування. Маса повинна стати кремоподібній.
- Порційно ввести просіяну муку і залити остигле молоко. Попередньо з нього слід видалити стручок ванілі.
- Додати ром і перемішати. Після цього готове тісто повинно трохи постояти (приблизно 1 година).
- В оброблену маслом форму викласти вишні, залити їх кремоподібним тестом і поставити форму в духовку на 30 хвилин. Випікати при 200 градусах.
Готовий, трохи остиглий пиріг залишиться тільки рясно посипати цукровою пудрою. Крім цього, його можна прикрасити свіжими ягодами і навіть морозивом. Виходить дуже смачно!
