На мінеральній воді
Як бути, якщо гості на порозі, а в будинку немає нічого смачного? Ну, хіба що пара яєць і розкішна голова білосніжною цвітної капусти чекає своєї години в холодильнику. Це її і ваш вихід!
Готуємо цвітну капусту в клярі на звичайній мінералці — повірте, буде не гірше. Розповімо, як приготувати кляр для цвітної капусти для прекрасного овочевого страви «з нічого».
Потрібно:
- качан капусти приблизно на кілограм;
- 2 яйця;
- 6 ст. ложок борошна;
- склянку мінералки;
- перець гострий — чверть чайної ложки.
Якщо знайдеться мелена паприка (1 ч. ложка), стільки ж приправи каррі і свіжа зелень кінзи, то вийде зовсім щось концептуальне.
Всі, крім мінералки, скласти в миску, збити, додати мінеральну воду і ще раз збити. У суміш покласти капустяні суцвіття і перемішати до рівномірності покриття кляром. Далі смажити на невеликій кількості олії до готовності. Готову капусту можна полити солодким соусом «Наршараб» — у поєднанні з гострою капустою буде зовсім азіатський результат.
