Сирний кляр для цвітної капусти
Цвітна капуста в сирному клярі — це варіант чудового гарніру і дуже смачне самостійне блюдо. Додайте до кляру твердого сиру, і ви отримаєте продукт з яскраво вираженим вершковим смаком, ароматом ніжного сиру і незрівнянної золотистою скоринкою на округлих суцвіттях капусти. Всередині капуста буде соковитою, але зовні апетитно-смаженої і хрусткою.
Отже, цвітна капуста з сиром робиться так:
Приготуйте 3 яйця, півсклянки (приблизно) борошна, 50 г сиру, трохи сметани (достатньо трьох ст. ложок), солі і перцю кладіть за смаком.
Збити всі інгредієнти виделкою (яйця, сіль, перець, сметану).
Всипте, перемішуючи до однорідності, борошно, щоб не залишилося грудочок. Кляр не повинен бути рідким. Якщо рідкуватим, додайте борошна до щільної плинності.
На розігрітому рослинному маслі обсмажити обмакнутые в кляр суцвіття відвареної капусти.
Для того, щоб не було занадто жирно, зніміть готові шматочки на паперовий рушник.
Смажена з сирним кляром смачна капуста готова!
