Домашні цукерки «Рафаэлки»
Інгредієнти:
- 150 г кокосової стружки;
- 13 – 15 шт. мигдалю;
- 1 ст. густого згущеного молока;
- 40 г жирного масла;
- 1 крапля екстракту ванілі.
Приготування:
- Відкласти трохи стружки в бік. Вона стане в нагоді для обсипання готового продукту. Для приємного кондитерського аромату додати екстракт ванілі.
- Влити неварену згущене молоко. Швидко і активно перемішати отриману масу. Закрити миску з нею харчовою плівкою. Прибрати «тісто» в холодильник на всю ніч.
- Очистити горіхи. Залити їх окропом на 6 – 7 хвилин.
- Злити рідину і зняти з мигдалю розм’яклу шкірку. Підсушити очищені горішки на сухій сковорідці.
- Відщипувати кокосову масу невеликими шматочками, м’яти в коржик. У центр кожної укладати по горішку.
- Скачати з коржів акуратні невеликі кульки. Кожен додатково обваляти в залишеної стружці.
Охолодити домашні цукерки «Рафаэлки» і подати до чаю.
