Компот із замороженої айви і журавлини
Інгредієнти:
- заморожена айва — 500 г;
- звичайний цукор — 150 г на 3 л води;
- журавлина — 200 р.
Приготування:
Дістаємо з холодильника упаковку з фруктами, залишаємо в умовах кімнатної температури. Оттаявшие продукти кладемо в каструлю, заливаємо бутильованої водою, відварюємо до м’якого стану айви. Цукор додаємо після початку кипіння рідини. Приготовлений напій обов’язково проціджуємо, розливаємо по келихах в охолодженому вигляді.
Компот із сушених айви і сухофруктів
У представленому рецепті звертаємо увагу на якість використовуваних продуктів. У їх складі не повинно бути сторонніх включень. Вибираємо часточки і цілі плоди без чорних вкраплень (ознака наявності личинок) при відсутності винного запаху, характерного для зіпсованого сировини.
Інгредієнти:
- чорнослив, айва, курага — 200 г;
- білий родзинки — 50 г;
- бутильована вода — 6 л;
- цедра лимона або засушені скоринки апельсина.
Приготування:
- Сухофрукти викладаємо в теплу воду, залишаємо на 30 хвилин, потім добре миємо.
- Поміщаємо продукти в емальовану каструлю, вливаємо бутильовану воду, викладаємо цедру лимона або скоринки апельсина. Цукор не додаємо, так як в сухофруктах його вміст у 3 рази перевищує аналогічний показник свіжих плодів і ягід.
- Відварюємо страва до того моменту, коли його компоненти опустяться на дно посуду. Проціджуємо охолоджений компот в гарний глечик.
Вибираючи будь-який спосіб приготування чарівного напою, ми спокійні за чудову якість отриманого компоту з айви, адже самі смачні рецепти на зиму — це ті, що приготовані з душею і любов’ю.
