Компот із замороженої чорної смородини з м’ятою і корицею
Інгредієнти
- 500 гр. чорної смородини;
- 200 гр. цукру;
- 2 л води;
- Сушена мята (за смаком);
- Кориця (на смак).
Приготування
- Заваріть м’яту окропом. Дайте їй настоятися 10-15 хвилин.
- Закип’ятіть воду в каструлі. Висипте в неї заморожені ягоди, цукор, м’яту, корицю.
- Доведіть до кипіння каструлю ще раз. Вимкніть вогонь. Дайте напою настоятися 3-4 години, процідіть його через сито, налити в глечик.
Компот з чорної смородини на зиму
Як приємно взимку відкрити баночку компоту з чорної смородини і на мить повернутися в літо. Крім приємних ностальгічних спогадів, який пробуджує цей напій, варто також відзначити його корисні властивості.
Компот з чорної смородини єдиний зберігає вітамін С в процесі консервації. Це можливо завдяки присутності в ягоді дубильних речовин.
Зима і весна — найскладніший період для організму, коли ми відчуваємо гострий дефіцит вітамінів. Фрукти і ягоди на прилавках супермаркетах довіри не вселяють. Деякі з них вельми апетитно виглядають, але їх натуральність викликає багато питань. Для того, щоб плоди благополучно дісталися в наші широти з жарких країн, їх напихають хімією, яка навряд чи може бути корисною, так і продукція вітчизняних виробників розгубила з часом весь набір цілющих властивостей.
Самий “смачний” і корисний спосіб наситити організм життєво важливими речовинами пригостити його компотом з чорної смородини, який був дбайливо зварений влітку.
Важливий факт: не Можна варити компот в алюмінієвій каструлі. Кислоти, що містяться в смородині вступають в реакцію з металом, шкідливі сполуки отримані в результаті реакції, потрапляють в готовий напій. Крім цього, під час варіння в алюмінієвому посуді ягоди втрачають практично всі вітаміни і мінеральні речовини.
Наведемо найсмачніший рецепт компоту з чорної смородини на зиму.
