Корнуэльский яблучний пиріг з корицею
Англійське ласощі по достоїнству оцінять домашні кулінари.
Інгредієнти:
- мелена кориця – 0,5 ч. ложки;
- яблуко – 470 г;
- яйця – 3 шт.;
- борошно – 260 г;
- цукор – 160 г;
- вершкове масло – 230 г;
- сметана – 110 мл;
- сода – 1 ч. ложка гашеної;
- екстракт ванілі – 1 ч. ложка.
Як готувати:
- Прогріти масло до рідкого стану, не доводячи до кипіння. Підсолодити. Додати екстракт ванілі. Влити жовтки, потім сметану. Насипати борошно і соду. Збити.
- Підсолити білки. Перелити в чашу міксера. Збити. Помістити в тісто. Насипати корицю. Перемішати.
- Очистити яблука, нарізати.
- Перелити тісто у форму. Яблучні дольки розкласти по поверхні заготовки. Запікати 35-40 хвилин. Режим 180 градусів.
- Остудити. Посипати корицею.
Щоб вийшов справжній англійський пиріг, яблучні дольки необхідно викладати щільно один до одного.
