Шоколадне ласощі
Така королевська ватрушка виглядає оригінально і дуже ефектно. Секрет її надзвичайного смаку полягає в додаванні сметани і справжнього шоколаду.
Необхідні компоненти:
- 300 г просіяного борошна;
- 100 г м’якого вершкового масла;
- 200 г сиру пожирніше;
- 70 г натурального шоколаду;
- 5 г пекарського розпушувача;
- 50 г цукру;
- 50 г сметани;
- 1 яйце;
- 1 г ванілі.
Спосіб приготування.
Часточки шоколаду розтоплюють на водяній бані, потім з’єднують з олією.
Шоколадну масу вливають у борошно, змішану з розпушувачем.
Склад розмішують пальцями, розбиваючи його в крихту.
Заготовлену основу прибирають в холодильник.
Сир змішують із сметаною, сахарят, посипають ваніліном і збивають заглибним блендером.
Продовжуючи збивати, додати яйце.
Трохи більше половини охолодженого тіста укладають на дно форми.
Заливають сирно-сметанную начинку.
Ватрушку закривають залишилася шоколадною крихтою.
Випікають при 200°С до підрум’янення верхньої скоринки (близько 45 хвилин).
