Королевська ватрушка — 6 рецептів з сиром

Ніжна випічка з вишнею

Найтонше тісто, чарівний аромат і чудовий смак роблять цей десерт незабутнім! Його можна готувати як для повсякденного чаювання, так і для святкового столу.

Потрібно:

• 160 г борошна:
• 160 г цукру;
• 200 г вершкового масла;
• 300 г жирного сиру;
• 2 яйця;
• 200 г вишні без кісточок;
• 20 г кукурудзяного крохмалю;
• 1 г ваніліну;
• 6 г розпушувача.

Технологія приготування.

З холодного вершкового масла, просіяного борошна, розпушувача і 40 г цукру готують кондитерську крихту.

Вишню з’єднують з крохмалем. Цей секрет допоможе уникнути втрати соку.

Збиті яйця з’єднують з сиром, 120 г цукру і ваніллю. Збивають знову до легкості.

Дві третини основи викладають у форму.

Тісто вкривають сирною начинкою.

Зверху акуратно викладають ягоди вишні.

Потім висипають залишки крихти, закриваючи начинку.

Пиріг королевська ватрушка з вишнею випікається при 190°С 40-50 хвилин.

Королівську ватрушку, приготовану за класичним рецептом, можна доповнювати горіхами, сухофруктами, цукатами. Сирне ласощі стане ще смачніше, якщо при подачі поливати його шоколадним, карамельним або ягідно-фруктовим соусом.