Котлети капустяні – 8 рецептів приготування

М’ясо-капустяні котлети

Якщо ви спохватилися, що м’яса для звичайних котлет недостатньо — додайте капусту.

Вам знадобиться:

• цибуля — 150 гр;
• сіль за смаком;
• яловичий фарш — 0,5 кг;
• будь-які спеції і перець за смаком;
• капустяне листя — 0,3 кг;
• олія соняшникова 50 мл

Спосіб приготування:

Готовий фарш можна купити в магазині, але бажано зробити його будинку з шматка м’яса.

Поріжте м’ясо на шматочки і відправте в м’ясорубку, також вчините з капустою і цибулею.

Руками вимісити з отриманої маси фарш і додатково відбити.

Помістіть його під плівку і закрийте в холодильнику на 30 хвилин.

За цей час фарш просочиться соком м’яса та овочів, в результаті котлети пожарятся смачніше.

Як тільки масло в сковороді зашкворчит, робимо руками колобки котлет і опускаємо на дно посуду для смаження.

Готувати до появи скоринки. Биточки можна додатково згасити в бульйоні 40 хвилин.

Такі котлетки чудово поєднуються з пюре, гречкою чи рисом.

Для більшої соковитості приготуйте соус або покладіть сметану.