Готуємо з шоколадом
Компоненти:
- 120 г вершкового масла;
- півкіло цукрової пудри;
- 10 мл ванільного екстракту;
- 0,25 малий. ложки кухонної солі;
- плитка якісного гіркого шоколаду.
Приготування:
- Щоб зробити крем для кексів з шоколадом, першим ділом потрібно розтопити шоколадну плитку в мікрохвильовці або на водяній бані. Щоб прискорити процес, варто попередньо розбити її на невеликі шматочки.
- Додати до шоколаду розм’якшене масло і половину пудри. Обробляти суміш міксером 3 – 3,5 хвилини на середній швидкості.
- Всипати сіль. Влити ванільний екстракт.
- Перемішати масу ложкою.
- Продовжувати збивання крему, частинами всипаючи в нього цукрову пудру. Можливо, не доведеться додавати весь сухий продукт. Все залежить від того, який густоти крем планується отримати.
Використовувати масу для прикраси кексів без попереднього охолодження.
