Рецепт від бабусі Емми
Не можна обійти увагою і відео-рецепти від прославленого і надзвичайно приємного кулінара — бабусі Емми. Слідуємо корисних рекомендацій, отримуємо чудовий компонент для тістечок і тортів.
Інгредієнти:
- домашнє масло — 0,5 кг;
- дрібний цукор — 350 г;
- якісні яйця — 7 шт.;
- свіже молоко — 300 г;
- пакетик ваніліну.
Приготування:
- У зручній посуді змішуємо молоко і цукор, нагріваємо до температури кипіння.
- Окремо збиваємо яйця. Не перериваючи процес, вливаємо солодку молочну суміш. Повертаємо ємність на слабкий вогонь, продовжуємо нагрівання ще дві хвилини, перемішуючи склад до моменту одержання густої маси.
- Знімаємо ємність з вогню, залишаємо остигати при кімнатній температурі.
- Збиваємо дочиста розм’якшене масло разом з ваніліном. Маленькими порціями вливаємо молочний сироп, продовжуючи роботу міксера, отримуємо пишну масу з стійкою текстурою.
Сьогодні ми ледь доторкнулися до високого кулінарного мистецтва. Крем шарлотт прочинив двері у світ привабливих і різноманітних смаків. Тепер недалеко і до створення власних кондитерських шедеврів!
