Рецепт найніжнішого страви з вершками
Список продуктів:
- сіль морська за смаком;
- цибуля – 1 шт.;
- вершки 20 % — 0,1 л;
- п’ять зубчиків часнику;
- брокколі – 1 кг;
- щіпка меленого перцю;
- бульйон – 1 л;
- олія оливкова – 20 мл
Як готується крем суп з брокколі з вершками:
- Вибрати каструлю з товстим дном.
- У неї ми наливаємо необхідну кількість масла, де пасеруємо подрібнену цибулю до золотистого кольору.
- Промиту капусту брокколі довільно порізати і додати до цибулі.
- Додати сипучі інгредієнти, прибрати вогонь на мінімум.
- Тушкуємо овочі 10 хвилин під кришкою.
- Заздалегідь зваримо бульйон із курячого м’яса або із спеціальних кубиків. Заливаємо його в каструлю з брокколі.
- Як тільки суміш закипить, перелити її в чашу блендера і подрібнюємо на повній потужності кухонного приладу.
- Вийшло пюре поставимо закипати на газ.
- У цей час на сковороді подогреем вершки і, коли вони стануть гарячими, вливаємо в суп.
- Подаємо страву з сухарями або сиром.
