Крем чиз для вирівнювання торта
Крем чиз для вирівнювання торта – це універсальна заготівля як професійного, так домашнього кондитера. Готовий крем виходить дуже ніжним, приємним до смаку, а також порадує акуратною гладкою текстурою. Беріть на замітку покрокову ідею!
Час готування – 15 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 600 грн.
Інгредієнти:
- Олія вершкове 82,5% – 120 гр.
- Сир сирний – 0,4 кг.
- Пудра цукрова – 60 гр.
Процес приготування:
- Для замішування крему підготуємо лише три компоненти: сирний сир, цукрову пудру та вершкове масло. Олію рекомендуємо використовувати з жирністю не менше 82%.
- Вибираємо велику містку ємність, де збиватимемо крем. Занурюємо сюди вершкове масло та солодку цукрову пудру.
- Починаємо збивати компоненти міксером до гладкості та однорідності. Сюди ж занурюємо сирний сир. Найкраще використовувати його в охолодженому вигляді.
- Знову збиваємо ніжну масу міксером до з’єднання.
- Ще раз все старанно розмішуємо лопаткою, щоб надати гладкості.
- Ніжний сирний крем можна наносити на бісквітний торт і розпочинати захоплюючий процес вирівнювання.
- Крем чиз для вирівнювання торта готовий!
