Крихітка-картопля з ковбасою
Смачним та ситним варіантом начинки для крихти-картоплі є будь-яка ковбаса. У цьому рецепті беремо «Сервелат» і доповнимо начинку твердим сиром зі сметаною та зеленню. Картоплю запікаємо у фользі у духовці. Подати страву можна відразу після приготування або розігріти в духовці в будь-який час.
Час приготування: 1 година 50 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порцій: 8.
Інгредієнти:
- Картопля велика – 8 шт.
- “Сервелат” варено-копчений – 8 скибочок.
- Сир твердий – 120 гр.
- Сметана жирна – 3 ст.
- Зелень – до смаку.
- Сіль морська – до смаку.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Насамперед підготувати картоплю до запікання. Його промити зі щіточкою та зайву вологу видалити серветкою.
Крок 2. Всі бульби щільно загорнути в 4 шари фольги і протягом 1,5 години запекти в духовці при 180°С. Готовність перевірити, проколовши картоплю ножем чи шпажкою, адже недопечена картопля смачною не буде.
Крок 3. За цей час підготувати начинку. Ковбасу нарізати невеликими кубиками.
Крок 4. На дрібній тертці подрібнити твердий сир.
Крок 5. Запечена картопля акуратно розрізати навпіл і чайною ложкою витягти частину м’якоті.
Крок 6. М’якуш перекласти в окремий посуд і вилкою розім’яти.
Крок 7. До неї перекласти подрібнену ковбасу з сиром і додати сіль із чорним перцем.
Крок 8. Додати до начинки три ложки жирної сметани.
Крок 9. Потім додати дрібно нарізану зелень і перемішати начинку.
Крок 10. Приготовлену начинку розкласти поверх запеченої картоплі.
Крок 11. Перед подачею крихту-картоплю з ковбасою на 5 хвилин поставити в духовку, щоб сир розплавився або просто розігріти в мікрохвильовій печі в потрібний вам час, видаливши фольгу. Смачного!
