Курка, тушкована в соєвому соусі на сковороді
З-за невисокої ціни курячого м’яса страва з курки в осьовому соусі відрізняється економічністю в поєднанні з чудовим смаком і вишуканим зовнішнім виглядом.
Інгредієнти:
- тушка – 1 шт.;
- соєвий соус – 200 мл;
- часник – ½ головки;
- цукор – 10 г;
- оцет – ½ стопки;
- соняшникова олія – для смаження;
- улюблені спеції – за смаком.
Схема приготування полягає в наступному:
- Тушка промивається і обробляється на порційні шматочки.
- В піалу наливається соус, в який додаються цукровий пісок, оцет, спеції і часник, попередньо пропущений через прес.
- М’ясні шматочки ретельно обмащуються підготовленої заправкою, після чого маринуються в холодильній камері 1-2 години, в залежності від наявності часу.
- На сковороді розігрівається масло, куди викладаються шматочки курочки.
- Обсмажується курка на середньому вогні близько 20 хвилин, по закінченні яких м’ясо продовжує гаситися під кришкою з додаванням залишився маринаду приблизно 10 хвилин.
