Курник с тестом на маргарине
Курник із тестом на маргарині за своїми смаковими характеристиками нічим не відрізняється від класичної варіації зі вершковим маслом. Однак замінивши один компонент на інший, значно зменшується собівартість пирога. У цьому рецепті демонструється формування порційних курників, але можна приготувати один великий пиріг.
Час приготування – 65 хв.
Час приготування – 20-25 хв.
Порцій – 8.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Кефір – 320 мл.
- Маргарин – 200 гр.
- Мука – 500-550 гр.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Філе куряче – 400 гр.
- Картопля – 1 кг.
- Цибуля ріпчаста – 250 гр.
- Олія вершкове – 150 гр.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Маргарин розтоплюємо будь-яким зручним способом і з’єднуємо з кефіром, содою та сіллю.
Крок 2. Жменями всипаємо борошно, що просіює, і замішуємо м’яке податливе тісто.
Крок 3. Для начинки дрібними шматочками нарізаємо і змішуємо цибулю, м’ясо та картоплю. Орієнтуючись на свій смак, солимо.
Крок 4. Змішуємо начинку з розтопленим вершковим маслом.
Крок 5. Формуємо один великий курник або 6-8 невеликих, викладаємо на лист з силіконовим килимком або пекарським папером.
Крок 6. Прогріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо страву протягом 40 хвилин. Смачного!
