Курячі сердечка в сирному соусі
Інгредієнти: півкіло розмороженого субпродукту, 170 г будь-якого твердого сиру, 430 г жирної сметани, 2 ст. ложки пшеничного борошна, ріпчаста цибулина, ½ чайної ложки кухонної солі, прованські трави.
- Сердечка ретельно промиваються, з них зрізати зайвий жир, судини і плівки. Далі продукт обсмажується на розігрітому маслі. Можна відразу посолити його за смаком.
- Цибулина чиститься і дрібно ріжеться. Шматочки овоча викладаються до сердечком. Разом компоненти тушкуються 12-14 хвилин.
- У сковорідку борошно висипається і прованські трави. Після ретельного перемішування і пари хвилин обжарювання можна додавати до продуктів і сметану.
- Тертий сир відправляється в сковороду тільки в тому момент, коли її вміст почне закипати.
Залишається загасити частування під кришкою ще 10-12 хвилин.
