Курячий суп-пюре
Курячий суп-пюре – це ніжна та бархатиста страва, яка радує своїм яскравим смаком та ароматом. Куряче м’ясо у поєднанні з картоплею та цибулею створює ідеальну основу для апетитного супу-пюре. Така страва відмінно підходить для холодних осінніх та зимових днів.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порції – 2,8 л.
Інгредієнти:
- Вода – 2 л.
- Картопля – 6 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Олія – 50 мл.
- Курка копчена – 500 гр.
- Сіль за смаком.
- Приправи – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Знімаємо шкірку і лушпиння з моркви та цибулі, промиваємо і довільно нарізаємо.
Крок 2. Картоплю чистимо і ріжемо кубиком, заливаємо окропом і ставимо на середній вогонь.
Крок 3. На розігрітій рослинній олії пасеруємо цибулю, моркву та кубики кабачка (без шкірки).
Крок 4. У киплячий овочевий бульйон перекладаємо вміст сковороди.
Крок 5. Копченого птаха нарізаємо або розбираємо по волокнах.
Крок 6. Овочевий склад солимо та перчимо, пробиваємо занурювальним блендером до однорідної консистенції.
Крок 7. У порційні тарілки розкладаємо птаха та заливаємо супом-пюре. Смачного!
