Рецепт з макаронів з соусом болоньєзе
Для приготування лазаньї можна використовувати навіть звичайні макарони-ріжки. Їх потрібно взяти 270 грам. Інші інгредієнти: 2 репчатых цибулинки, морквина, 680 г фаршу, 2 великі ложки томат-пасти, сіль, 3 помідори, 1 ст. вершків, по дрібці суміші перців і мускатного горіха, 60 г вершкового масла, 160 г твердого сиру.
Для червоного соусу дуже дрібно нарізану цибулю і терта морквина обсмажуються до м’якості. До перерахованих інгредієнтів викладається розім’яту виделкою фарш і трохи окропу. Разом продукти тушкують пару хвилин.
Далі в сковорідку викладаються кубики помідорів без шкірки і паста. Вміст солиться, перчится і гаситься до стану соусу 25 хвилин.
Для білого соусу борошно обсмажується на вершковому маслі і заливається гарячими вершками. У масу всипається мускатний горіх. Суміш нудиться до загустіння.
Макарони відварюють до напівготовності. Перший шар викладається у форму, змащену білим соусом. Зверху відправляється фарш з овочами, знову білий соус і тертий сир. Шари повторюються, поки не закінчаться продукти.
Запікається 35 хвилин.
Останнім шаром обов’язково повинен вийти сирний, який у підсумку перетвориться в рум’яну скоринку.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
