В силіконових формочках в духовці
Можна зробити і не один цілісний кекс, а багато маленьких, порційних, в силіконових формочках. Такий варіант підійде для дітей або для зустрічі гостей.
Складові для страви:
• один лимон;
• два яйця;
• ложечка соди;
• ½ Склянки цукру;
• борошно-стакан;
• 0,1 кг масла вершкового.
Процес приготування:
1. Для початку витягніть яйця і масло з холодильника, дайте їм прогрітися перед використанням, щоб їх температура стала такою, як в приміщенні.
2. Добре збийте міксером масло, всипте туди цукор і доведіть до однорідності, знову ж таки, скориставшись міксером. Потім по черзі додавати яйця, збиваючи масу.
3. З лимона зніміть цедру, але при цьому не чіпаючи білі волокна. Перетріть її, а сік з плоду відіжміть. Отримані компоненти додайте до тесту.
4. Залишилося всипати борошно з розпушувачем, все ретельно вимішати і розподілити по формах так, щоб вони були наповнені трохи більше ніж на половину. Випікати близько 20 хвилин при 190 градусах.
