З листкового тіста
Дуже швидко можна приготувати апетитний цитрусовий пиріг з листкового тіста, якщо взяти за основу покупної заморожений напівфабрикат.
В цьому випадку список використовуваних продуктів буде наступним:
- 400-500 г замороженого листкового тіста;
- 300-400 г цукру;
- 2 середніх лимона;
- 1 апельсин;
- 1 яйце;
- 30 мл молока.
Випічка:
- Залишити тісто розморожуватися при кімнатній температурі і зайнятися приготуванням начинки. Для неї спочатку слід добре вимити в гарячій воді цитрусові плоди.
- З апельсина тоненько зняти цедру, а часточки без плівок і кісточок перебити блендером. Лимони подрібнити тим же способом, тільки цілком.
- З’єднати апельсинову і лимонну кашку разом. Всипати цукор і варити на вогні п’ять хвилин після початку кипіння. Якщо потрібно можна додати ще цукру.
- Половину тіста розкачати в корж, яку перекласти на застелений папером для випічки деко. Зверху на тісто викласти начинку, яку потім накрити другим пластом тіста. З обрізків можна зробити прикраси на пиріг або просто вирізати грати.
- Змастити верх пирога сумішшю з сирого яйця і молока, посипати цукром. Піч двадцять хвилин при 180 градусах.
