Варіння вареників по часу
Сир – високобілковий продукт і його приготування займає невелику кількість часу. Досить, свіжі або заморожені напівфабрикати закласти по одному в киплячу підсолену воду, дочекатися їх спливання і відварювати протягом трьох хвилин.
Збільшення часу варіння обернеться тим, що вареники придбають в’язку консистенцію і відбудеться часткова втрата смаку.
Крім того, ледачі відварні вареники збільшуються на 20-30%. Готуючи страву для малюків, необхідно пам’ятати про цю властивість і нарізати вироби набагато меншого розміру.
