З м’ясом у горщиках в духовці
Цей рецепт сподобається любителям гострої і ароматною грузинської кухні.
Інгредієнти:
- аджика – 2 ст. ложки;
- олія оливкова – 3 ст. ложки;
- чабер свіжий – 55 г;
- сіль;
- перець мелений чорний;
- червона квасоля – 520 г;
- цибуля – 120 г ріпчастої;
- грузинський лаваш – 320 г;
- часник – 5 зубків;
- коріандр – пол ч. ложечки;
- кінза свіжа – 55 г;
- червоний перець сушений – 1 шт.
Приготування:
Залити боби водою. Відставити на ніч.
Воду злити. Промити.
Залити свіжу воду. Варити дві години.
Цибулини очистити. Нарізати. Потрібні півкільця.
Промазати горщик маслом.
Помістити цибулю.
Поламати руками лаваш і розмістити поверх лука.
Вкрити квасолею.
Посипати зеленню, яку заздалегідь нарізали.
Дрібно порізати зубки часнику і розкидати по квасолі.
Розподілити аджику.
Нарізати перець червоний. Висипати в горщик.
Підсолити.
Поперчити.
Духова шафа повинен мати температуру рівну 150 гр.
Помістити горщики. Запікати чверть години.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
