Лобіо з червоної квасолі – класичний рецепт і 8 варіантів приготування смачних

Рецепт приготування з томатом

В лобіо можна змінювати інгредієнти, але квасоля завжди залишається незмінним продуктом. Смачно приготувати з додаванням томатів.

Інгредієнти:

• квасоля – 420 г;
• олія соняшникова – 2 ст. ложки;
• сіль;
• цибуля – 4 цибулини;
• часник – 4 зубки;
• помідор – 3 шт.;
• лавр – 4 аркуша;
• коріандр – 1 ч. ложечка;
• перець червоний – пол ч. ложечки;
• пажитник – 1 ч. ложечка;
• петрушка для подачі – 50 р.

Приготування:

Залити водою боби. Залишити на ніч.

Злити воду.

Залити свіжою водою.

Закинути лаврушку. Підсолити. Проварити. Боби повинні стати м’якими.

Цибулини очистити. Смажити в олії на сковорідці.

Томати нарізати. Відправити до цибулі. Загасити.

Часник пропустити через часникодавку.

Засипати всі спеції і часник в сковорідку. Розмішати. Протушкувати п’ять хвилин.

Закинути квасоля. Перемішати.

Готувати п’ять хвилин.