Скляна локшина з креветками
Дуже простий і швидкий рецепт приготування цієї страви піде всього п’ятнадцять хвилин.
Продукти:
- скляна локшина – 180 г;
- креветки – 250 г;
- зелений горошок в стручках – 150 г;
- гострий перець – 1 шт.;
- соєвий або рибний соус – за смаком;
- соус табаско – кілька крапель;
- сіль за смаком;
- оливкова олія – 2 ст. л.
Спосіб приготування
- Добре креветки промити, висипати їх у киплячу воду і проварити кілька хвилин. Потім відкинути на сито, остудити і почистити. У сковороді розжарити олію і висипати туди очищені креветки. Додати соус табаско і соєвий або рибний соус. Обсмажити.
- Для приготування страви по цьому рецепту потрібен зелений горошок в стручках – свіжий або заморожений. Він також проварюється в помірно підсоленій воді протягом декількох хвилин (головне не переварити – потрібно, щоб він був хрусткий).
- Гострий перець розрізати і видалити насіння, подрібнити.
- Рисову локшину висипати в киплячу (підсолену) воду, і довести до готовності у відповідності з інструкцією, яка написана на упаковці. Відкинути на друшляк, щоб вода добре скла і трохи обсмажити разом з іншими інгредієнтами. При необхідності трохи досолити.
- Викласти на тарілки і відразу подавати на стіл.
Рада. Щоб локшина вийшла ідеальною по консистенції, головне її не переварити! Для цього її потрібно варити менше (на 1-2 хвилини), ніж зазначено на упаковці. При подальшому гасіння з овочами або м’ясом вона дійде до повної готовності.
