Люля-кебаб з курки
Це найпростіший варіант приготування, тому що люля-кебаб на сковороді готуються набагато швидше. А ще, цей рецепт є найбільш доступним.
Інгредієнти:
- куряче філе – 0,5 кг;
- яйце – 2 штуки;
- солодкий перець – 2 штуки;
- сіль і перець – за смаком;
- цибуля – 2 головки;
- зелень для прикраси;
- сир твердих сортів – 0,06 кг;
- рослинне масло – для смаження;
- вершкове масло – 4 ч. ложки.
Приготування:
Промийте і просушіть болгарський перець. Запечіть його 15-20 хвилин у духовці. Температура повинна бути 250 градусів. У процесі смаження його необхідно буде перевертати.
Готовий перець дістаньте з духовки. Прямо гарячим загорніть його пакет, на 10 хвилин.
Через зазначений час дістаньте обидва перцю з пакету і вийміть з них насіння. Тепер дрібно нарубаєте солодкий перець.
Цибулю дуже дрібно нашаткуйте.
Твердий сир натріть на середній терці.
Промийте філе і перекрутіть його в м’ясорубці або скористайтеся подрібнювачем.
У великій ємності змішайте куряче м’ясо, цибуля, сир і солодкий перець.
Масло наріжте дуже маленькими кубиками і додайте до фаршу.
Посоліть і поперчіть фарш. Все ретельно перемішайте і залиште м’ясо настоятися близько 30-40 хвилин.
Візьміть невеликі шпажки і сформуйте на них люля-кебаб.
Змастіть сковороду рослинною олією і поставте її на вогонь.
На розпечену сковороду викладайте заготовки.
Смажте з усіх боків до золотистої скоринки.
Подавайте люля-кебаб в теплому вигляді, прикрасити їх зеленню.
