Манник на кефірі – 9 дуже смачних рецептів приготування повітряного і розсипчастого лепешняку

Пиріг маннік на кефірі без яєць

Цей пиріг за текстурою готової випічки нагадує бісквіт, при цьому він готується без традиційної для бісквітного тіста складової – яєць. Можна сказати, що під час приготування пирога жодне яйце не постраждало. Цей десерт можна включати в раціон малят і дорослих, у яких алергія на яйця.

Перелік необхідних продуктів у процесі роботи:

• 300 мл кефіру;
• 240 г манної крупи;
• 180 г білого кристалічного цукру;
• 160 г борошна;
• 100 г вершкового масла;
• 4 г харчової соди;
• 3 г солі;
• ваніль, мускатний горіх або кориця за бажанням.

Готуємо наступним чином:

В мікрохвильовій печі або на плиті довести вершкове масло до рідкого стану і змішати з манною крупою, теплим кисломолочним продуктом, цукром і яйцями. Суміш посолити і забути про неї хвилин на сорок;

Після закінчення зазначеного часу додати в тісто борошно і соду. Вимісити тісто, перемішуючи його ложкою і спекти. Випікати цей пиріг можна в силіконовій, тефлонової чи скляній формах. У двох останніх варіантах краще змастити дно і стінки маслом.