Соковиті манти з фаршем та цибулею в домашніх умовах
Манти з фаршем та цибулею в домашніх умовах – це гаряча страва, яка чудово підійде як для святкового столу, так і для сімейної трапези. Для начинки підійде абсолютно будь-яке м’ясо, яке вам подобається, а особлива соковитість виходить за рахунок великої кількості цибулі.
Інгредієнти:
на – 8 порції
- М’ясо – 600 гр.
- Вода – 200 мл.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Олія – 1 ст.л.
- Мука – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 400 гр.
- Зіра – ½ ч.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
Як приготувати соковиті манти з цибулею в домашніх умовах? Перелічені у списку продукти викладаємо на стіл.
У мисці збовтуємо воду, чайну ложку солі та олію.
Порціями вводимо борошно, що просіює, і замішуємо тісто ложкою, а потім переходимо на ручний заміс.
Збираємо масу в кульку і, накривши рушником, залишаємо при кімнатній температурі.
У цей час готуємо начинку: обдаємо м’ясо водою і обсушуємо, нарізаємо максимально дрібними кубиками.
У нарізку висипаємо подрібнену цибулю, сіль та спеції.
Активно перемішуємо складові.
«Тісто, що відпочило», розкочуємо в пласт, товщиною близько 2 міліметрів на столі, змащеному рослинною олією і припудреним борошном. Розрізаємо на квадрати та розподіляємо начинку.
Скріплюємо кути хрест-навхрест, а потім зліплюємо куточки.
Пластини мантоварки промазуємо олією та розкладаємо напівфабрикати на невеликій відстані один від одного, готуємо при сильному кипінні води 40-50 хвилин.
Гарячі та соковиті манти подаємо до столу, посипаємо зеленню. Смачного!
