«Швидкий» рецепт
Якщо часу до обіду залишилося зовсім мало, ви можете приготувати скумбрію всього за 2 години.
Список продуктів:
- сіль – 20 гр;
- лаврушка – 2 листочка;
- одна скумбрія;
- вода – 350 мл;
- 7 горошин чорного перцю;
- цибуля – 1 шт.
Алгоритм дій:
- У мисці доводимо воду до кипіння.
- Почищену цибулину ріжемо на четвертинки і кидаємо в киплячу рідину, додаємо сіль, перець і лаврушку.
- Ставимо вогонь на мінімальну потужність і готуємо розсіл 10 хвилин.
- Тепер займемося скумбрією. Обробляємо тушку стандартним способом, ріжемо порційними шматками.
- Викладаємо їх в банку, заливаємо розсолом, маринадом і закриваємо в холодильнику на 2 години.
- Після цього готову рибку можна подавати на стіл. Дуже смачно і швидко!
