Маринований імбир — покроковий рецепт з фото
Як вже зазначили раніше, імбир – чарівний корінь відомий не тільки своїм незвичайним смаком і м’ятним ароматом, але і володіє лікувальним ефектом. Найбільш популярним є застосування імбиру як знезаражуючого порожнину рота кошти при вживанні суш з сирою рибою.
Зазвичай для приготування маркованого імбиру використовується рисовий оцет, який і надає йому ніжний рожевий колір. Мало хто знає, але приготувати маринад можна і на основі яблучного оцту. Він, на відміну від рисового, не пофарбує імбир, але пікантний смак йому все ж додасть.
Інгредієнти:
- Імбирний корінь – 250 гр.
- Сіль – 1,5 ч. ложки.
- Цукрова пудра – 3 ч. ложки.
- Яблучний оцет – одна четверта склянки або 70 мл.
Інструкція з приготування маринаду:
- Помитий і почищений від шкірки імбирний корінь, натерти на тертці на тонкі пластини.
- У невеликій алюмінієвому посуді з’єднати яблучний оцет, сіль і цукрову пудру. Не перестаючи помішувати вінчиком довести отриманий розсіл для маринаду до кипіння.
- Натертий корінь укласти щільним шаром в невелику скляну або керамічну банку, залити гарячим маринадом, він повинен бути приблизно на один сантиметр вище імбиру. Банку з щільно закритою кришкою, прибрати в холодне темне місце на п’ять годин.
- Готову страву рекомендується подавати до м’яса або риби.
