Корисний мармелад з гарбуза
Інгредієнти:
- соковита стигла гарбуз – 1 кілограм;
- цукор-пісок – півкіло;
- лимон – ½ шт.
Приготування:
- Овоч очистити від шкірки і всього зайвого. Залишити тільки м’якоть. Порізати її невеликими кубиками.
- Гарбуз відварити до м’якості. Води додавати до неї мінімальна кількість, щоб рідина лише злегка покривала овочеві шматочки.
- Пюрировать овоч, засипати до нього цукор і відправити варитися при частому помішуванні.
- Через півгодини додати сік половинки лимона, проціджений від кісточок.
- Варити ще близько півгодини, поки на масі не почнуть залишатися смужки після проведення ложкою.
Розкласти майбутній домашній мармелад по формочках ще в теплому вигляді. Залишити сушитися при кімнатній температурі на 1 тиждень.
