На основі кефіру
Такий кекс виходить завжди виручає, коли потрібно швидко зробити щось смачне. Пропорція і склад тіста помітно відрізняються від класичного рецепту.
Основа тесту — кефір (один стакан). Ще знадобляться: пачка якісного маргарину (200 г), звичайна борошно (1,5 склянки), цукор (один стакан) і три яйця.
У блендері змішати всі інгредієнти, додаючи в наступній послідовності: кефір, маргарин, цукор, яйця, борошно і розпушувач.
Замість розпушувача можна додати соду, вона загаситься кефіром в тесті.
Частина тесту залити у форму. У тісто додати 2 ст. л. какао і ретельно розмішати. Оскільки на кефірі тісто рідині, какао-порошок можна не розчиняти в молоці.
Додати у форму і з допомогою виделки надати мармуровість.
Випікати при 180 градусах близько години.
