З бісквітних медових коржів
Інгредієнти: 5 великих яєць, 160 г борошна, 130 г піску (цукру), 70 г меду, кілька крапель ромової есенції, банку вареного згущеного молока, 260 г дуже жирних вершків.
- Сирі яйця збиваються з ромовою есенцією, цукром і медом. Процес триває 10-12 хвилин. За цей час маса стане густіше, щільніше, збільшиться в розмірі.
- У суміш борошно просіюється.
- Замішується тісто, по консистенції нагадує повітряний крем. Далі воно виливається у форму, застелену пергаментом, і випікається півгодини при 170-180 градусах.
- Для крему разом збиваються вершки та згущене молоко. У підсумку в мисці вийде ніжна пишна маса.
- Бісквіт ріжеться на 3 коржа. Вони промащуються кремом і укладаються один на одного.
Прикрашається десерт шоколадними фігурками.
