Як приготувати Медовик за 15 хвилин?
Інгредієнти: 2 великих сирих яйця, 620 г жирної сметани, 3 великі ложки цукру і меду для тіста, ще ½ ст. піску потрібно для крему, 1,5-2 ст. високосортного борошна, 1 дес. ложка харчової соди.
- Процес починається з приготування тіста. Для цього сирі яйця розбиваються в миску, засипаються 3 ложками піску і злегка збиваються. До них додається рідкий мед. Після перемішування в мисці повинна бути однорідна маса.
- Далі буде потрібно пару раз просіяти борошно з високого відстані, щоб збагатити його киснем. Далі продукт змішується з негашеним содою і відправляється в масу з першого кроку.
- Всі компоненти добре перемішуються, і тісто повністю готове. Воно вливається в глибоку круглу форму, застелену пергаментом, і випікається 15-17 хвилин при середній температурі.
- Поки готується основа, можна зайнятися кремом для медового торта.
- Цукор, що залишився перетворюється в пудру (зручно використовувати звичайну кавомолку) і збивається зі сметаною.
- Готовий корж злегка остуджується і ще теплий розрізається на 3 частини.
- Отримані основи рясно змазують кремом і укладаються один на одного. Сметанною масою потрібно промазати бічну частину ласощі.
Прикрасити торт можна стандартно – крихтою від коржів або ж посипати какао тертим шоколадом, викласти ягодами. Перед подачею гостям десерт повинен настоятися в холоді не менше 3 годин.
