Рецепт Медово-Гірчичного соусу
За рецептом медово-гірчичний соус можна зробити більш гострим, якщо додати свіжий імбир. Сам процес приготування такий же, тільки в кінці приготування додають подрібнений імбир, а рослинне масло замінюють оливковою.
Готовий соус перед подачею краще потримати трохи в прохолодному місці, таким чином, компоненти краще розчинятися один в одному.
Свинина, Курка, Реберця, крильця, качка, грудка, індичка в медово-гірчичному соусі та інші страви з м’яса і дичини
Для страв з м’яса і дичини краще підійде більш густий і насичений соус. Щоб його приготувати потрібні:
- – мед, гірчиця, оливкова олія – в однакових кількостях;
- – 1 лимон;
- – часник і 1 цибулина.
Цибулину потрібно порізати як можна дрібніше або навіть натерти на тертці. Це слід зробити для того, щоб отримати найбільш розкритий цибульний смак.
Окремо в ємності змішують спочатку мед і гірчицю, потім додають цибулю і часник, оливкова олія та лимонний сік. Все перемішують, щоб з’єднати компоненти, а потім, використовуючи віночок або блендер потрібно збити до одержання густої повітряної консистенції.
Кількість і додаткові компоненти можна використовувати виходячи зі свого смаку. Однак сумісне застосування мускатного горіха, імбиру може зіпсувати смак соусу. Цей соус чудово підходить до запеченої або смаженою на сковороді курці, а також до фаршированого гусака.
Давайте подивимося відео про приготування курки в медово-горчином соусі:
