Місо-суп з куркою
Ця різновид національної страви Японії вважається одним з найпростіших варіантів. Великим плюсом є те, що всі необхідні інгредієнти можна придбати у великому супермаркеті. Рецепт японського місо-супу з куркою не викличе яких-небудь складнощів в процесі приготування. Нагодувати їм домочадців зможе навіть недосвідчена господиня.
Для того щоб за короткі терміни приготувати на обід або вечерю смачне і корисне блюдо, необхідно виконати декілька дій:
- зварити до готовності, не крупно порізати курячі грудки;
- готовий бульйон процідити, додати в нього рис з морквою. Овочі в японській кухні ні в якому разі не обсмажують, як прийнято в Європі, а кладуть у каструлю в свіжому вигляді.
Після того, як суп з доданими до нього інгредієнтами прокипел на середньому вогні протягом 10 хвилин, в каструлю повертається дрібно порізана курка, вливається пара столових ложок мерин (солодкого рисового вина), чайна ложечка соєвого соусу і розлучена паста місо. Вимкнути вогонь, готову страву ретельно перемішати, посипавши зеленою цибулею.
